Nella terra dove il Sangiovese fa da padrone, Casetta I^ ha voluto dedicare una bottiglia di rosato a questo vitigno. Ore 18 nasce da una piccola porzione di vigneto con esposizione fresca dove le uve ottenute donano note agrumate al vino.
Zona produzione: San Donato, Vinci
Suolo: Terreno pianeggiante prevalentemente argilloso - esposizione Est
Vitigni: Sangiovese 100%
Raccolta: La vendemmia viene svolta manualmente.
Metodi di produzione:
Le uve dopo la diraspatura vengono messe in pressa e sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a circa 18°C. La fermentazione va avanti per circa 20 giorni, dopodiché il vino viene fatto decantare e preparato per l’imbottigliamento ai primi giorni di marzo.
Gradazione alcolica 14% Vol.
Temperatura di servizio 12 °C
Abbinamenti Gastronomici
Adatto per aperitivi e per tutti i piatti leggeri, anche freddi a base di leguminose, dove si ricerca equilibrio ed aroma fruttato. Ottimo accompagnatore di tutti i piatti di pesce, soprattutto cotti in forno.
Ore 18 - Igt Rosato
Zona produzione: San Donato, Vinci FI
Suolo: Terreno pianeggiante prevalentemente argilloso - esposizione Est
Vitigni: Sangiovese 100%
Raccolta: La vendemmia viene svolta manualmente.
Metodi di produzione:
Le uve dopo la diraspatura vengono messe in pressa e sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a circa 18°C. La fermentazione va avanti per circa 20 giorni, dopodiché il vino viene fatto decantare e preparato per l’imbottigliamento ai primi giorni di marzo.
Gradazione alcolica 14% Vol.
Temperatura di servizio 12 °C
Abbinamenti Gastronomici
Adatto per aperitivi e per tutti i piatti leggeri, anche freddi a base di leguminose, dove si ricerca equilibrio ed aroma fruttato. Ottimo accompagnatore di tutti i piatti di pesce, soprattutto cotti in forno.