Capo sala
Cerchiamo un Capo Sala operativo che diventi il punto di riferimento del servizio ristorante insieme alla proprietà e allo Chef.
Il ristorante si caratterizza per una cucina moderna con attenzione alle materie prime del territorio, un ambiente raffinato e un servizio curato, alla carta e per eventi.
Il lavoro
La persona si occuperà di coordinare il servizio di sala e lavorerà attivamente durante il servizio.
Le principali attività:
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organizzazione della mise en place
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gestione e coordinamento del piccolo team di sala
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accoglienza degli ospiti
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presa comande e gestione del servizio
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presentazione dei piatti e supporto nella scelta dei vini
Il ruolo è operativo, a contatto diretto con gli ospiti.
Numero di coperti della sala: 50
Il servizio è composto da 3 persone in sala: capo sala, cameriere, cameriere barista.
Chi cerchiamo
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almeno 2–3 anni di esperienza in sala
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capacità di gestire il servizio con autonomia
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buona conoscenza della lingua inglese
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passione per l’ospitalità e il lavoro di squadra
Essendo noi produttori vinicoli, è gradita una buona conoscenza del vino.
⏰ Orari
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turno serale in settimana
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spezzato nei weekend
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1 giorno di riposo
Contratto iniziale:
stagionale con possibilità di inserimento stabile
💰 Compenso
• 1.500 – 2.000 € netti al mese
• pasti inclusi per lo staff